Bol de arroz con salmón, aguacate y fruta de la pasión
Ingrédients
Préparation
Lleva a ebullición el agua con el limón cortado en rodajitas y cuece el arroz siguiendo los tiempos de cocción indicados en el paquete.
Escurre, deja enfriar y alíñalo todo con el zumo de fruta de la pasión, aceite de oliva virgen extra y un pellizco de sal. Coge un cuenco y coloca el arroz en su interior.
Corta el aguacate en rodajas y el salmón en tartar (¡solo tendrás que cortarlo todo en daditos!).
Coloca el aguacate, el edamame y el salmón por encima del arroz, tratando de crear una composición bonita.
Espolvorea el salmón con las semillas de amapola, el edamame con el sésamo y el arroz con las virutas de almendra. Voilà: ¡todo listo!
