Insalate di riso – Due ricette con il riso Aroma
Ingrédients
Préparation
L’antipasto
La prima ricetta è un semplice antipasto, un’insalata di riso con cetriolini all’aceto e carotine lessate, salate e condite con un filo di olio EVO. Una ricetta leggera che esalta il sapore caratteristico del riso Aroma.
Per prepararla basta pochissimo: bollire il riso, scolarlo e lasciarlo raffreddare su un piano; lessare le carotine e, nel frattempo, tagliare i cetriolini all’aceto a rondelle; aggiungere le carote tagliate a rondelle e infine aggiungere il riso e un filo di olio EVO.
Un primo con il riso Aroma
Un’insalata di riso con avocado, uova sode, insaporite con sale e pepe nero, e mandorle caramellate al miele.
Come prepararla: far bollire il riso, cuocere a parte l’uovo, caramellare in un pentolino le mandorle già tritate con un cucchiaio di miele e due cucchiai di acqua, badando bene a non fare bruciare il tutto, e poi posizionare i pezzettini di mandorla ben distanziati (altrimenti otterrete un torroncino) e lasciar raffreddare su un tagliere di legno. Infine, sbucciare l’uovo, tagliarlo a pezzettini e condirlo con sale e pepe nero a piacere, tagliare l’avocado e unire tutti gli ingredienti.
Un gusto insolito per un piatto unico nutriente e bilanciato.
Provate anche voi a replicare questa ricetta, basta una mezz’oretta, promesso!
Ricetta di Soapmotion.
