Riso Basmati con filetto di branzino e aneto

30'

Difficile

foto ricetta Riso Basmati con filetto di branzino e aneto

Ingrédients

• 200 g Riso Gallo Basmati
• 1 l fumetto di pesce
• 200 g filetto di branzino
• 200 g peperoni (rossi e gialli) tagliati a listarelle preferibilmente grigliati e spettati
• aneto fresco
• 50 g olio extravergine d'oliva
• sale e pepe.

Préparation

Cuocete a vapore i filetti di branzino, salati e pepati con un filo d'olio d'oliva.

In una casseruola rosolate appena i filetti di peperone, aggiungete il Riso Gallo Basmati, tostatelo e continuate la cottura bagnando con il fumetto di pesce.

Aggiustate di sale il Riso Basmati.

A cottura ultimata servite il Riso Basmati nei piatti, aggiungendo i filetti di branzino cotti a vapore e guarnendo il Riso Basmati ottenuto con l'aneto.