RIZ POUR RISOTTO


SUR TOUTES LES LÈVRES




En vous proposant les meilleurs riz italiens pour risotto, Riso Gallo vous garantit leur provenance de la région de production de Pavie: région de la vallée du Pô, célèbre pour le risotto et ses riz.
Riso Gallo garantit:
• la provenance du riz par des riziculteurs sélectionnés
• le travail traditionnel à la pierre à travers les blanchisseuses, modèle “Hambourg” (1898), qui permet une abrasion plus douce du grain, garantissant un risotto onctueux et toujours “al dente”
• la sélection soigneuse, grain par grain, grâce aux trieuses optiques

RISOTTO TRADITION issue de l’agriculture durable

Gall Tradition est un hommage à notre tradition.Ce riz long italien est parfaitement adapté à la méthode de cuisson qu’exige le risotto. Ses grains de riz absorbent les saveurs du bouillon, tout en libérant l’amidon qui va leur donner une texture d’une exceptionnelle onctuosité, tout en restant « al dente ».

Riso Gallo supervise l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, afin de garantir des pratiques agricoles durables telles que vérifiées par un auditeur externe indépendant.

Nos riziculteurs sélectionnent le meilleur riz pour risotto dans la région de Vercelli, Novare et Pavie pour créer Gallo Tradition. Cette sélection s’effectue à quelques kilomètres des usines Riso Gallo, situées à Robbio Lomellina.


Como se prepara

Temps de cuisson

16-18 min

Durée de conservation

36 mois

Suivez-nous sur les réseaux sociaux