Recettes créatives
Expériences et imagination pour des riz et des Risotto qui stimulent votre créativité et votre savoir-faire en cuisine.
Gaufres de riz à la crème d’avocat et petites crevettes
Ce dont vous avez besoin
Pour les gaufres
- [ ] 300 g de riz Aroma Riso Gallo
- [ ] 3 oeufs
- [ ] 5 cL de crème liquide
Pour la garniture
- [ ] 2 avocats
- [ ] 5 cl de crème liquide
- [ ] 100 g de petites crevettes cuites
- [ ] 1/4 càc de piment d’Espelette
- [ ] Sel et poivre
- [ ] Feuilles de persil
Proposée par Riso Gallo
20'
6
Facile
Conseils de préparation
Faites cuire le riz selon le mode d’emploi. Laissez tiédir.
Mettez le riz dans un saladier, ajoutez les oeufs et la crème, mélangez.
Faites des boules de la taille d’une balle de tennis. Faites cuire les boules de riz dans un gaufrier. Gardez les gaufres de côté.
Préparez la garniture : mixez la chair d’avocat et la crème liquide jusqu’à obtenir une crème lisse. Salez et poivrez. Garnissez chaque alvéole de la gaufre en alternant crème d’avocat et petites crevettes.
Saupoudrez le tout de piment d’Espelette et décorez avec des feuilles de persil.
