Disposez l’ensemble des ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette sur un plateau.

Versez dans une casserole le riz puis de l’eau. Portez à ébullition et réduisez à feu doux. Laissez cuire 20 minutes jusqu’à ce que le riz ait complètement absorbé l’eau. Ajoutez le vinaigre de riz et laissez refroidir.

Versez les yaourts dans un bol, ajoutez l’eau de fleur d’oranger. Ajoutez le miel et mélangez.

Dressez le poke bowl en disposant d’abord le riz. Puis versez-y la sauce au yaourt.

Disposez les framboises, les groseilles et les pistaches grossièrement concassées.

Dégustez !