Paul Moss, Author at Riso Gallo France

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Paul Moss

RISOTTO SAFRANÉ AUX GAMBAS ET FLEURS DE POTIRON

RISOTTO AUX ASPERGES, JAMBON FUMÉ ET CITRON

RISOTTO ASIATIQUE AUX CREVETTES

RISOTTO SAUCE LAKSA AU CABILLAUD ET POIVRONS

SARTÚ (NAPLES)

ARANCINI AVEC RICOTTA ET MOZZARELLA (SICILE)

ARANCINI FAÇON PAËLLA VÉGÉTARIENNE AVEC AÏOLI PIMENTÉE

TARTARE DE SAUMON ET RIZ AU GINGEMBRE ET ALGUES

RISOTTO AUX ASPERGES, PETITS POIS ET “FONDUTA QUATTRO FORMAGGI”

TIELLA DE RIZ, POMMES DE TERRE ET MOULES (POUILLES)

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